TARTA DE FRESA TERMOMIX

Hoy he hecho una tarta de fresas aprovechando que ahora las tenemos de temporada
y están  muy buenas .
La receta esta echa con termomix pero creo que si no tenéis la podréis hacer sin el también
También se puede hacer con edulcorante y la leche la podemos poner desnatada

Yo la hice con azúcar y leche normal
                                          INGREDIENTES
10 CUCHARADAS DE AZÚCAR
500 CC DE LECHE 2 VASOS
50 GRAMOS DE MAIZENA
3 HUEVOS
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
80 GRAMOS DE MANTEQUILLA
200 GRAMOS DE GALLETAS MARÍA
1/2 KILO DE FRESAS
1 NARANJA
1 SOBRE DE GELATINA DE FRESA

                                              ELABORACIÓN
Primero hacemos la base ,triturando las galletas 5 segundos velocidad 10
Añadir la mantequilla a temperatura ambiente 15 segundos velocidad 5,temperatura 40 grados
Colocar en la base del molde y refrigerar
Ahora hacemos la crema pastelera poniendo 5 cucharadas de azúcar ,la leche ,la maizena
los huevos y la vainilla ponemos 7 minutos ,90 grados velocidad 4
Volcar sobre la base de galletas con cuidado ,que no se levante esperar que se temple
Procedemos a decorar con las fresas partidas por la mitad
Ponemos en el vaso la naranja pelada sin nada de blanco ni pepitas ,las cinco cucharadas
de azúcar 1 vasito pequeño de agua y 10 fresas
Progamamos 1 minuto velocidad 5,pasado este tiempo ,40 segundos velocidad 5
después 40 segundos velocidad 8 y 40 segundos velocidad 10
Echamos todo en un cazo ponemos al fuego la mezcla de las fresas y la naranja a hervir
y cuando hierba apartamos del fuego y añadimos el sobre de gelatina batiendo con batidor
de varillas manual ,volver a poner al fuego y sin parar de remover dejar que de un hervor
esperar que temple un poco y dispersar sobre la capa de fresas
Esperar que temple a temperatura ambiente y después pasar al frigorífico